Mocno czekoladowe ciasto z bananem

Banan i czekolada, to zawsze udany duet.
Być może puszyste i pachnące czekoladą ciasto zagości również na Waszych świątecznych stołach.

SKŁADNIKI
( na formę keksówkę)

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 150 g masła
• 70 ml mleka
• 4 jajka
• 4 łyżki kakao
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g czekolady deserowej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 banany

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Czekoladę kroimy w drobną kostkę.

W garnuszku ogrzewamy mleko z masłem cały czas mieszając. Po roztopieniu masła zdejmujemy garnuszek z ognia, dodajemy pokrojoną gorzką czekoladę. Mieszamy do roztopienia, a następnie zostawiamy do ostudzenia.

Mikserem na najwyższych obrotach ubijamy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy do nich roztopioną czekoladę deserową z mlekiem i masłem, a po chwili mieszania dokładamy przesianą mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodajemy kawałki czekolady deserowej.
Oddzielnie ubijamy pianę z białek z dodatkiem szczypty soli i dokładamy ją do ciasta, delikatnie mieszając łyżką.

Ciastem czekoladowym napełniamy natłuszczoną lub wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. W cieście zatapiamy banany obrane ze skórki. Formę z ciastem czekoladowym umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 175°C i pieczemy przez 50 minut.

Gorące ciasto możemy posypać kawałkami czekolady deserowej i rozetrzeć rozgrzaną czekoladę na powierzchni ciasta.

Przepis zgłosiłam do konkursu ambition.pl

Znajdziesz mnie tutaj: