Cytrynowy sernik na zimno

Sernik na zimno pachnący cytryną przygotowałam na spodzie z biszkoptów. Żeby był gładki i smaczny, warto zrobić go z twarogu sernikowego dobrej jakości.

SKŁADNIKI

• 80 g biszkoptów 
• 1000 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
• pół szklanki cukru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 cytryna 
• 5 łyżeczek żelatyny 
• pół szklanki wrzątku
• 200 g czereśni
• 1 galaretka cytrynowa 
• drobne pestki dyni, liście lawendy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Formę natłuszczamy masłem i wykładamy biszkoptami.
Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki wrzątku, zostawiamy do ostudzenia.
Ze środkowej części cytryny wycinamy 5 plastrów, a z pozostałych części cytryny ocieramy skórkę i wyciskamy sok.

Twaróg sernikowy miksujemy z cukrem, i cukrem pudrem. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę, skórkę i sok z cytryny. Dokładamy wiśnie i mieszamy łyżką.
Przygotowaną masą zalewamy biszkopty i zostawiamy do stężenia w lodówce.

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 400ml wrzątku, studzimy i zalewamy nią sernik. Kiedy galaretka stężeje układamy na niej plastry cytryny, pestki dyni i liście lawendy.

Znajdziesz mnie tutaj: