Bułki pszenne z siemieniem

Puszyste pszenne bułki są doskonałe nie tylko na śniadanie. Ciasto na pachnące domowe pieczywo z dodatkiem siemienia możemy wyrobić ręcznie lub w automacie do chleba.

SKŁADNIKI

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml wody
• 60 g oleju
• 20 g świeżych drożdży
• łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 szklanki siemienia lnianego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Ręcznie:

Drożdże kruszymy i umieszczamy w kubku, rozcieramy z cukrem. Zalewamy 1/4 szklanki wody, dodajemy łyżkę mąki. Mieszamy i zostawiamy zaczyn drożdżowy do wyrośnięcia na 15 minut.

Dodajemy do pozostałych składników i wyrabiamy ciasto. Zostawiamy przykryte ściereczką na 40-50 minut (do podwojenia objętości).

W automacie:

Do formy automatu wlewamy olej, wodę, wsypujemy mąkę. Dodajemy sól, cukier i pokruszone drożdże.

Ustawiamy program na wyrabianie chleba. Podczas wyrabiania dosypujemy siemię do ciasta. Ciasto, zostawiamy w automacie do czasu, aż podwoi swoją objętość.

2. Ciasto dokładnie zagniatamy, podsypując niewielką ilością mąki. Formujemy kulę i zostawiamy w misce na 30 minut.

3. Ciasto drożdżowe krótko zagniatamy i dzielimy na 16 równych części. Formujemy kule i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut.

4. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 225°C i w takiej temperaturze pieczemy bułki przez 15 minut.