Bułki pszenne z płatkami zbożowymi

Domowe bułki pszenne z dodatkiem mąki razowej są doskonałe na śniadanie.
Smaczne pieczywo z chrupiącą skórką możemy jeść z masłem, dżemem lub wędliną.
Te bułki są z rodzynkami, a także pełnymi witamin i minerałów ciemnymi oraz jasnymi płatkami kukurydzianymi Lubella. Złociste i brązowe płatki zbożowe ciekawie wyglądają. Rodzynki wraz z ciemnymi miodowymi płatkami nadają bułkom delikatnej słodyczy, wyczuwalne jest też ciemne kakao zawarte w brązowych płatkach. Bułki najwygodniej jest upiec wieczorem, aby kolejnego dnia móc cieszyć się zdrowym śniadaniem i odkrywać siłę zbóż.

SKŁADNIKI
(7 bułek, a każda o wadze około 80 g)

• 300 g mąki pszennej 
• 50 g mąki pszennej razowej 
• 25 g płatków Corn Flakes kakao i miód 
• 25 g płatków Corn Flakes klasyczne
• 100 ml wody
• 110 ml mleka
• 30 g oleju
• 20 g świeżych drożdży 
• 2 łyżki rodzynek
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Drożdże rozcieramy z cukrem i zalewamy łyżką mleka. Mieszamy i posypujemy łyżeczką mąki. Zostawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia na 15 minut.

Wyrośnięty zaczyn drożdżowy dodajemy do pozostałych składników. Wyrabiamy ciasto drożdżowe. Odstawiamy zagniecione ciasto do podwojenia objętości (na godzinę do półtorej).

Ciasto dzielimy na 7 części i formujemy okrągłe bułki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i  przykrywamy sciereczką kuchenną. Zostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Nacinamy bułki nożem i zostawiamy jeszcze na 10 minut.

Bułki pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 225°C.
Wyjmujemy z piekarnika i układamy na ażurowej kratce.

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

Przepis bierze udział w konkursie "Siła zbóż na dzień dobry"