Brukselka zasmażana z mięsem drobiowym w cukrze trzcinowym i musztardzie

Brukselka zasmażana z piersią z kurczaka przyprawiona czubrycą w połączeniu z musztardą i cukrem trzcinowym zyskuje ciekawy smak. Czubryca sprawia, że danie jest mocno aromatyczne i lekko pikantne. Cukier trzcinowy natomiast nadaje tej potrawie delikatnego karmelowego smaku. Jak widać złocisty cukier doskonale pasuje do wytrawnych potraw.
Sezon na brukselkę trwa, więc smakosze brukselki powinni z tego korzystać. Warto się przekonać do tego zdrowego warzywa.

SKŁADNIKI

• 400 g piersi z kurczaka 
• 400 g brukselek
• łyżka cukru trzcinowego Diamant Dry Demerara
• łyżka czubrycy czerwonej
• łyżka musztardy 
• łyżka tartej bułki
• sól
• olej do smażenia 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy czubrycą i odstawiamy do lodówki na godzinę.
Mięso smażymy na gorącym oleju na złoty kolor. W tym czasie do wrzącej osolonej wody wrzucamy brukselkę i gotujemy ją prawie do miękkości.
Ugotowane brukselki odcedzamy, dokładamy do mięsa. Smażymy w razie konieczności dolewając olej. W trakcie smażenia dolewamy niewielką ilość wody, dosypujemy cukier trzcinowy, który mieszamy do rozpuszczenia i dokładamy musztardę. Na koniec posypujemy tartą bułkę i całość mieszamy.

#cukiertrzcinowy #syroptrzcinowy #diamant