Panna cotta

     Panna cotta, to delikatny i smaczny włoski deser z gotowanej śmietany kremówki utwardzonej żelatyną.
Jest wiele sposobów podawania tego deseru. Ten jest najprostszy i według mnie najbardziej urokliwy. Wystarczy umieścić na talerzu lekko usztywnioną śmietanę wyjętą z filiżanki.
Panna cotta najlepiej smakuje polana sosem owocowym. Może to być również sok lub mus owocowy.

SKŁADNIKI

• 2 łyżeczki żelatyny
• 50 ml wrzątku
• 600 ml śmietany 36%
• 3 - 3,5 łyżek cukru
• ekstrakt waniliowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie. Śmietanę wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy. Podgrzewamy cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia, kiedy zaczyna się gotować. Dolewamy rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy. Letni deser rozlewamy do niedużych filiżanek lub okrągłych pojemników. Filiżanki umieszczamy na kilka godzin w lodówce.

Aby wyjąć deser najwygodniej jest zanurzyć na chwilę część filiżanki we wrzątku.

Polewamy sosem owocowym i dekorujemy owocami i liściem mięty.