Pomidory faszerowane serem feta, rzodkiewką, papryką i bazylią

   

Pomidory faszerowane słonawym serem feta, to smaczna i kolorowa zimna przekąska.
Farsz oprócz miękkiego sera zawiera rzodkiewkę, paprykę i pachnące latem liście bazylii, które doskonale współgrają ze smakiem pomidorów.

SKŁADNIKI

• 6 niedużych pomidorów (średnicy 4-5 cm)
• 100 g sera feta
• garść świeżych liści bazylii
• łyżka majonezu
• 2-3 rzodkiewki
• kawałek żółtej papryki
• gałązki rozmarynu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rzodkiewkę i paprykę myjemy, opłukujemy bazylię. Odcinamy niedużą część z każdego pomidora i łyżeczką wydrążamy miąższ.
Kroimy rzodkiewkę i paprykę w kostkę.
Rwiemy liście bazylii na drobne kawałki. Ser rozgniatamy widelcem, dokładamy majonez, pokrojone warzywa i bazylię. Mieszamy i wypełniamy farszem wydrążone pomidory. Przykrywamy odciętymi częściami pomidorów i wbijamy w nie gałązki rozmarynu.

#MyVictorinox