Chłodnik z ogórków

     W chłodniku z ogórków z pewnością rozsmakują się wszyscy, którzy lubią mizerię (nawet jeśli stronią od innych chłodników), bo smakiem bardzo ją przypomina. Oprócz świeżych ogórków są w tej chłodzącej zupie również ogórki kiszone.
Smak zaostrza czosnek i rzodkiewka, a podkreśla go szczypiorek i koperek, który zawsze stanowi doskonałe połączenie z ogórkami. Zimny chłodnik, to zupa bardzo lekka, dająca orzeźwienie w upalny dzień i prosta do przygotowania.

SKŁADNIKI
(na 4 - 5 porcji)

• 800 g zsiadłego mleka
• 3 ogórki szklarniowe 
• 3 ogórki kiszone
• pęczek rzodkiewki
• pół pęczka koperku
• szczypiorek
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, cukier

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

      Ogórki świeże obieramy i razem z kiszonymi trzemy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w kostkę. Rzodkiewkę kroimy w cienkie półplasterki, a czosnek przeciskamy przez praskę.

Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Wszystko dodajemy do zsiadłego mleka. Mieszamy i doprawiamy przyprawami. Wstawiamy do lodówki.

Smacznego!