Cukinia z ryżem, papryką i pomidorami
Cukinia z ryżem, papryką i pomidorami, to jedno z pożywnych dań jednogarnkowych, którego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Danie z ryżu, warzyw i ziół przyjemnie pachnie i doskonale smakuje.
SKŁADNIKI
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 pomidor
- 0,5 szklanki ryżu
- 0,5 łyżeczki oregano
- 0,5 łyżeczki bazylii
- 1,5 szklanki rosołu warzywnego
- 2 ząbki czosnku
- olej
- sól, papryka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Cukinię kroimy w kostkę, a cebulę w paski. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa smażymy przez kilka minut na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy go razem z oregano i bazylią do warzyw. Dosypujemy ryż i zalewamy rosołem warzywnym.
Gotujemy około 20 minut, a na ok. 5 minut przed końcem dodajemy rozmiażdżony czosnek. Ryż nie może być zbyt miękki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i całość mieszamy.
Komentarze