Babeczki kakaowe
Babeczki kakaowe, to ten rodzaj wypieków, na którego przygotowanie nie potrzeba wiele czasu. Wszystkie potrzebne składniki najczęściej są w domu, więc od razu możemy zabrać się za pieczenie.
Takie pachnące kakaowe babeczki równie szybko znikają z talerza. Są smaczne, wyrośnięte i wystarczająco wilgotne.
Często papilotki nie chcą dobrze oddzielać się od babeczek, a babeczki przekrojone poziomo mają tyle otworów, że przypominają gniazdo os. Można temu zaradzić w prosty sposób.
Zanim umieszczę blachę z babeczkami w piekarniku, uderzam nią lekko kilkakrotnie w kuchenny blat. Nadmiar pęcherzyków powietrza wydostaje się wtedy na zewnątrz.
Dzięki temu ciasto dokładnie przylega do papilotek i nie powstają zbędne puste miejsca oraz duże pęknięcia na powierzchni babeczek.
SKŁADNIKI
suche:
- 1,75 szklanki mąki
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki cukru
- łyżeczka cukru wanilinowego
mokre:
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki oleju
- 1 łyżeczka olejku rumowego
- 1 jajko
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175°C.
Składniki suche i mokre mieszamy oddzielnie. Po wymieszaniu łączymy je ze sobą.
W formie do pieczenia muffin umieszczamy papierowe papilotki. Wypełniamy je przygotowanym ciastem.
Babeczki kakaowe pieczemy przez 25 minut w temperaturze 175°C.
Komentarze