Tiramisu z truskawkami (w pucharkach)

      Słodki deser tiramisu z biszkoptami, truskawkami i puszystym kremem z jajek i sera mascarpone.
Deserem z podanej proporcji napełnimy cztery pucharki.

SKŁADNIKI

• 10 podłużnych biszkoptów
• szklanka posłodzonej słabej kawy rozpuszczalnej (lub szklanka wody z łyżeczką cukru)
• 3 jajka
• 4-5 łyżek cukru pudru
• 25 dag sera mascarpone
• 40 dag truskawek
• tarta czekolada
• liście mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Oddzielamy żółtka od białek.
Żółtka miksujemy z cukrem pudrem, aż staną się puszyste i jasne.
Oddzielnie ubijamy na sztywno białka.
Do ubitych żółtek dodajemy po łyżce sera mascarpone cały czas miksując. Stopniowo dokładamy pianę z białek i mieszamy łopatką.

Biszkopty łamiemy, zanurzamy w kawie i wkładamy do pucharków, a na nich układamy przecięte truskawki i przygotowany krem. Na kremie kładziemy drugą warstwę biszkoptów, truskawki i pokrywamy je kremem.
Posypujemy tartą czekoladą i układamy liście mięty.

Deser tiramisu wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Klasyczny włoski deser tiramisu ➡