Pizza - gwiazda z serem i szynką (z automatu)

     Jeżeli często robimy pizzę, to warto urozmaicić ją poprzez nadanie kształu innego niż zwykle. Ta pizza w formie gwiazdy na drożdżowym cieście wypełniona jest szynką i żółtym serem.

SKŁADNIKI

na ciasto:

• 2 żółtka
• 140 ml wody
• 100 ml mleka
• 1,5 łyżki oleju
• 50 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli

nadzienie:

• keczup
• 30 dag szynki
• 30 dag sera żółtego
• żółtko do posmarowania pizzy

Składniki na ciasto umieszczamy w pojemniku automatu w kolejności od mokrych do suchych, czyli zaczynając od dwóch żółtek, a kończąc na drożdżach, cukrze i soli. Nastawiamy program do wyrabiania ciast drożdżowych.

Po wymieszaniu składników i lekkim wyrośnięciu ciasta wyjmujemy je i dzielimy na dwie równe części. Wałkujemy nadając im kształt kół, takiej wielkości, aby zmieściły się na blachę z piekarnika. Przenosimy jedno koło na papier do pieczenia. Smarujemy ciasto keczupem zostawiając wolne brzegi.
Ser trzemy na tarce o drobnych oczkach, szynkę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy ser z szynką i nakładamy na keczup. Brzegi pizzy smarujemy żółtkiem.
Przykrywamy drugim kołem i sklejamy na brzegach.
Zostawiamy pizzę na 10 minut do wyrośnięcia.

Nacinamy pizzę w czterech miejscach, aby wyznaczyć ćwiartki. Nie przecinamy środka pizzy. Każdą ćwiartkę dzielimy na cztery części. Każdą część obracamy o dwa obroty na zmianę - jedną część w lewo, a kolejną w prawo. Łączymy przylegające brzegi tych części. Następnie stawiamy końce i sklejamy je.
Smarujemy pizzę żółtkiem.
Zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Pizzę umieszczamy w nagrzanym piekarniku i pieczemy 20 minut w temp. 200°C. Po wyjęciu z piekarnika polewamy keczupem.