Żelatynowy kwiat 3D w galaretce na serniku
Cała kopułka na serniku obłożonym kiwi wykonana jest z galaretki - również kwiat, który jest w środku. Do zrobienia bardziej wymyślnych żelatynowych kwiatów trzeba użyć specjalnych narzędzi, ale do wykonania tego prostego kwiatka wystarczy zwykła strzykawka z igłą, którą będziemy wprowadzać w galaretkę „płatki”.
Zanim przygotujemy składniki warto sprawdzić pojemność salaterki. Moja ma 500 ml.SKŁADNIKI
kopułka
- 1,5 szklanki wody o smaku cytrynowym
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki mleka
- 1 łyżeczka żelatyny
- 1 łyżeczka cukru
- barwniki spożywcze zielony i niebieski
- kiwi
- 15 dag serka waniliowego homogenizowanego
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- 60 ml wody
- 1 łyżeczka cukru
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowujemy galaretkę na kopułkę. Zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej żelatynę. Wlewamy do przezroczystej salaterki i wstawiamy do lodówki.
Kiedy stężeje szykujemy składniki na kwiat z galaretki. Zagotowujemy mleko i rozpuszczamy w nim cukier i żelatynę. Następnie rozlewamy płyn do dwóch szklanek, do jednej więcej, a do drugiej mniej.
Do szklanki, w której mamy więcej płynu dodajemy niebieski barwnik, a do drugiej zielony.
Kwiat 3D zaczynamy robić od środka galaretki.
Na liście zostawiamy niewiele wolnego miejsca. Nabieramy do strzykawki zieloną galaretkę i wbijamy igłę prawie poziomo. Jeżeli płatki mają być szersze możemy naciąć galaretkę nożem i wstrzyknąć płyn do środka.
Gotową galaretkę wkładamy do lodówki i przygotowujemy sernik.
Kiwi przecinamy na pół i tniemy na plastry. Obgotowujemy w wodzie przez 2 minuty, a kiedy ostygnie układamy na brzegach salaterki.
Zagotowujemy wodę, wsypujemy do niej żelatynę, cukier i dokładnie mieszamy. Łączymy z serkiem i zalewamy galaretkę w salaterce. Wstawiamy do lodówki.
Jest z tym trochę zabawy, ale po wyjęciu z salaterki... efekt gwarantowany!
Zobacz inne żelatynowe kwiaty 3D na blogu ➡️
Najnowsze przepisy na blogu znajdziesz tutaj ➡️
Kiwi przecinamy na pół i tniemy na plastry. Obgotowujemy w wodzie przez 2 minuty, a kiedy ostygnie układamy na brzegach salaterki.
Zagotowujemy wodę, wsypujemy do niej żelatynę, cukier i dokładnie mieszamy. Łączymy z serkiem i zalewamy galaretkę w salaterce. Wstawiamy do lodówki.
Jest z tym trochę zabawy, ale po wyjęciu z salaterki... efekt gwarantowany!
Zobacz inne żelatynowe kwiaty 3D na blogu ➡️
Najnowsze przepisy na blogu znajdziesz tutaj ➡️
Komentarze
cudowne!
Używałam igły o grubości 0,7 mm i długiej na 40 mm. Węższa się zapychała. Jeśli zdarzy się, że płyn nie będzie chciał lecieć wystarczy przepłukać igłę pod gorącą wodą. Nadmiar wstrzykniętego płynu będzie wypływał na powierzchnię galaretki i trzeba go co jakiś czas zbierać - ja używałam papierowego ręcznika.
Galaretka, w której ma być kwiat musi być mocno sztywna, dlatego lepiej przygotować ją dzień wcześniej. Z kolejnymi etapami też nie warto się spieszyć.
Powodzenia!
To naprawdę nic trudnego, proszę spróbować.
Wczoraj robiłam pierwsze podejście bardzo się starałam niestety przy wyjęciu najpierw odeszła warstwa z serkiem a galaretka została następnie powoli w kawałkach wyleciała galaretka dziś robię drugie podejście proszę trzymać kciuki
Trzymam kciuki, powodzenia!
different topic but it has pretty much the same layout and design. Superb choice of colors!
but great topic. I needs to spend some time learning more or figuring out more.
Thanks for fantastic info I used to be searching for this info for my mission.
to undertand this topic. You realize so much its almost tough to argue with you (not that I actually would want to…HaHa).
You certainly put a fresh spin on a topic that's been discussed for decades.
Wonderful stuff, just excellent!
thanks admin